レシピ詳細(和風ローストビーフプレート)|美味食彩|平和堂のWEB COOKING CARDメニュー

キーワード検索

検索

「誕生日」「朝食」などのシーンや時期、「白だし」
「りんご」などの素材名から検索可能です

和風ローストビーフプレート

1人分

約520kcal

塩分1人分

約3.3g

調理時間

約30分

※表示の調理時間には牛肉の置き時間は含まず。
※表示の熱量と塩分はローストビーフのものです。
〔いろいろきのこのおろしポン酢〕約42kcal、塩分約1.9g
〔白菜の炊いたん風〕約96kcal、塩分約0.7g
※牛肉は厚さ4cm×長さ12cm。
※オリーブオイルは日清さらっと軽〜いオリーブオイルを使用。
※醤油はキッコーマンしぼりたて生醤油を使用。
※厚揚げは湯をかけて一口大に切る。

ワンパン3品あっという間にほめられ和食。
新米の季節、ごはんに合う今が旬の食材を盛り込んだ、秋のオシャレなワンプレート和食。

和風ローストビーフ

牛肉【モモブロック】: 約250g

塩、コショー: 各少々

オリーブオイル: 大さじ1

しょうゆ、みりん: 各大さじ1/2

サラダ菜: 適量

薬味ねぎ（4cm長さに切る）: 適量

わさび: 適量

しょうゆ: 適量

いろいろきのこのおろしポン酢

生椎茸（半分に切る）: 3枚

ブナシメジ（小房に分ける）: 1/2パック

エリンギ（一口大に切る）: 1本

塩: 少々

酒: 大さじ1/2

大根おろし: カップ1/4

みつ葉（ザク切り）: 少々

ミツカンかおりの蔵生ゆず: 大さじ2

白菜の炊いたん風

白菜（ザク切り）: 1～2枚

厚揚げ: 1枚

酒: 大さじ2

めんつゆ: 小さじ2

牛肉に少なめに塩、コショーし、日清さらっと軽〜いオリーブオイルを熱したフライパンに入れ、中火で表面をこんがりと焼き、火を止めて一度取り出す。
きのこはホイルで包んで塩と酒をふり、横に白菜と厚揚げを敷く。上に牛肉をのせ、酒をふって蓋をする。中火で沸いてきたら中弱火にし、8～10分蒸し焼きにする。
牛肉は取り出してビニール袋に入れ、キッコーマンしぼりたて生しょうゆとみりんを加えて10分程置く。きのこは取り出し、白菜と厚揚げにめんつゆを加えて煮絡める。
きのこに大根おろし、みつ葉をのせ、ミツカンかおりの蔵生ゆずをかける。牛肉はスライスして器に盛り、わさび、薬味ねぎ、サラダ菜を添え、しょうゆでいただく。
※牛肉の大きさによって、加熱時間は変わります。

和風ローストビーフ プレート

和風ローストビーフプレート