枝豆とカリカリじゃこの冷奴
1人分
約207kcal
塩分1人分
約2.0g
調理時間
約15分
※材料の枝豆約150gは、正味約80gです。
※材料で使用の木綿豆腐は、「E-WA！九州産
フクユタカ大豆木綿豆腐」です。
- 枝豆は塩ゆで（分量外）し、さやから実を取り出します。にんにくは粗みじん切り、薬味ねぎは斜め切りにします。
- 「E-WA！九州産フクユタカ大豆木綿豆腐」は奴に切り、器に盛っておきます。
- フライパンにサラダ油を熱し、1.のにんにく・ちりめんじゃこ・桜えびを入れてカリッとするまで炒め、枝豆・豆板醤・めんつゆ・酒・レモン汁を加えて炒め合わせます。
- 2.の豆腐に3.をのせ、1.の薬味ねぎを散らしていただきます。
枝豆は先端を少し切り落として水洗いし、塩でよくもみ、約5分塩ゆでしてください。