鮭とキャベツのマヨちゃんちゃん焼き
1人分
約383kcal
塩分1人分
約2.7g
調理時間
約30分
- 鮭は食べやすい大きさに切って片栗粉をまぶし、キャベツはざく切り、ばれいしょは皮をむいて1cm幅の半月切りにします。
- フライパンを中火で熱し、マヨネーズ大さじ2を入れて全体になじませ、鮭の皮目を下にして並べ入れ、両面をこんがりと焼き、ばれいしょを入れて蓋をして3～5分蒸し焼きにします。
- 2.にキャベツと混ぜ合わせたAの調味料とマヨネーズ大さじ1を加えて全体に軽く焦げ目がつくまで炒め、粗びき黒こしょうを振りかけます。
マヨネーズを油の代わりに使うことで鮭をコーティングし、ふんわりと柔らかく仕上がり、コクも増します。