鰻とポテトのフランスパンサンド
1人分
約406kcal
塩分1人分
約2.6g
調理時間
約20分
- 鰻は3cm幅に8つに切ります。
- バレイショは乱切りにし、塩ゆでします。玉ねぎときゅうりは薄切りにして塩もみし、しんなりとしたらサッと洗って、水気を絞ります。
- 2のバレイショに火が通ったら熱いうちにつぶし、粗熱がとれたら、aの調味料、玉ねぎ、きゅうりを加えて混ぜ合わせ、ポテトサラダを作ります。
- パリジャンを1cm幅に切って16枚作り、軽くトーストしてバターを塗り、適当な大きさに切ったレタス、3のポテトサラダ、1の鰻を挟み、ミニトマトを添えていただきます。
トーストしたパンは軽くバターを塗っておくと、水分がパンに入るのを防げます。