カレー焼きそば
1人分
約715kcal
塩分1人分
約2.0g
調理時間
約20分
- 豚肉は食べやすい大きさに切り、レタスは食べやすい大きさに手でちぎり、ピーマンと玉ねぎは細切りにします。麺はザルに入れて軽く洗い、水気をきっておきます。
- フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、豚肉を加えて炒めて取り出し、ピーマン・玉ねぎを加えて炒め、麺を入れてほぐすようにざっと炒め合わせます。野菜がしんなりとしたら豚肉を戻し入れ、レタスを加えて炒め合わせます。
- 2.にカレー粉と焼肉のたれを加えて全体にむらなく混ぜ合わせ、塩・こしょうで味を調えます。皿に盛りつけ、お好みで目玉焼を上にのせます。
蒸し麺は炒める前に流水で軽く洗うことで、麺がほぐれやすく余分な油分が落ちてパラリと仕上がります。