カラフル付け合わせのトンテキ
1人分
約285kcal
塩分1人分
約1.1g
調理時間
約30分
- 豚肉は筋切りをし、薄力粉をまぶします。スィートコーンは4等分に、りんごはくし形に、なすは縦に細く切ります。
- フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、豚肉・スィートコーン・りんご・なす・カットパインを入れ、良い焼き色がつくまで焼きます。
- 2.の余分な脂をキッチンペーパーで拭き、「ノンオイル青じそ」を入れ、煮詰めながら絡めます。
- 器に3.を盛りつけ、クレソンを添え、フライパンに残ったソースを回しかけます。
肉の筋切りをすることで焼いた時に肉の収縮を抑え、薄力粉をまぶすことで、ソースが絡みやすくなります。