レシピ詳細(もち麦とバジルの夏サラダ)|美味食彩|平和堂のWEB COOKING CARDメニュー

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もち麦とバジルの夏サラダ

1人分

約136kcal

塩分1人分

約1.0g

調理時間

約20分

※調理時間に、もち麦のゆで時間は除きます。
※材料のきゅうり・トマト・パプリカ・レッドオニオンは1cm角に切ったものを用意しています。
※材料のバジルは刻んだものを用意しています。

食物繊維が豊富なもち麦を使ったヘルシーなサラダです。
塩・コショーとオリーブ油でシンプルに。
フレッシュバジルで、ハーブの香りも爽やかな夏のサラダです！

水: カップ3

もち麦: 100ｇ

塩: ひとつまみ

きゅうり: ½本

トマト: ½個

パプリカ【赤、黄、オレンジ】: 各¼個

レッドオニオン: ⅛個

塩、コショー: 各少々

オリーブ油: 大さじ1

バジル: 7～8枚

鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したら、もち麦と塩を加え、中火で20分程ゆでる。
1をザルに上げ、冷水にとってぬめりをとり、水気をきる。
ボウルに2のもち麦と、きゅうり、トマト、パプリカ、レッドオニオンを入れ、塩、コショー、オリーブ油で味を調える。
3にバジルを加えて混ぜ合わせ、器に盛る。

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