鶏ササミと春雨のなめ茸和え
1人分
約123kcal
塩分1人分
約2.1g
調理時間
約15分
※調理時間は目安です。ご家庭の調理器具によって調整してください。
- 鶏ササミは耐熱容器に入れて塩と酒を振り、ふんわりとラップをかけて600Wのレンジで約2分半、裏返して1分半程加熱し、粗熱がとれたら、ひと口大に裂いておきます。
- 貝割大根は根を切り落とし、冷水にさらしてパリッとさせ、春雨は戻してざく切り、にんじんときぬさやは細切りにし、塩ゆで（分量外）しておきます。
- ボウルに1.の鶏ササミ、2.の春雨・にんじん・きぬさやを入れ、なめ茸を加えて全体を和え、器に盛り、貝割大根を天盛りにします。
鶏ササミは、火の通りを様子を見ながら加減してください。春雨は熱湯で3分程度ゆで、流水で熱をとって水気をきり、戻しておきましょう。