あさりのひんやり茶碗蒸し
1人分
約66kcal
塩分1人分
約1.9g
調理時間
約25分
※調理時間は、冷やす時間を除いた値です。
- 鍋にだしつゆと水を入れて煮立て、あらかじめ砂出ししたあさりを入れ、口の開いた順に取り出し、だし汁は冷ましておきます。
- 豆腐は2cm角に切って耐熱容器に入れ、1のあさりを加えます。
- ボウルにたまごを割りほぐし、1のだし汁を加えて混ぜ合わせ、2の器に漉し入れ、ラップをかけて電子レンジの弱又は中で10～15分程加熱します。(※電子レンジのワット数によって加熱時間が変わります。)
- 3の茶碗蒸しのあら熱がとれたら冷蔵庫で冷やし、貝割れ大根を散らしていただきます。
