冷しゃぶときゅうりの ミニトマト巻き
1人分
約122kcal
塩分1人分
約0.6g
調理時間
約20分
※材料の和風ドレッシングには「E-WA！ノンオイル和風ドレッシング」を使用しています。
- 鍋に湯１ℓ（分量外）を沸かし、料理酒と塩を加えて火を止め、豚肉を入れて色が変われば取り出し、ザルに上げて水気をきり、粗熱を取ります。きゅうりはピーラーなどで縦に薄くスライスし、おおばは半分に切り、ミニトマトは1/4に切ります。
- きゅうりの上に豚肉・半分に切ったおおば2枚の順に重ねてしっかりと巻きます。
- 2.を器に盛りつけ、ミニトマトを中心にのせ、「E-WA！ノンオイル和風ドレッシング」を回しかけます。
豚肉のゆで汁に酒を加えると、肉の臭みが和らぎ柔らかくなります。