ごちそうラタトゥイユ
1人分
約308kcal
塩分1人分
約2.0g
調理時間
約25分
※材料の「味の素KK コンソメ」は、粉末タイプです。
※レシピ提供：味の素株式会社
- なすとズッキーニは1cm幅の輪切り、パプリカとトマトは乱切り、ウインナーは半分に、玉ねぎとにんにくはみじん切りにします。
- 鍋にオリーブ油・玉ねぎ・にんにくを入れて中火で熱し、なす・ズッキーニ・パプリカ・ウインナーを加えて炒め合わせ、白ワインを回し入れて蓋をし、約5分加熱します。
- 2にトマトとコンソメを入れて全体を混ぜ合わせ、蓋をしてさらに5分煮込み、塩・こしょうで味を調えます。
- 3を器に盛りつけて、あれば粉チーズを振りかけバジルを添えて、お好みのパンなどと一緒にいただきます。
《ヘルシーメモ》
夏野菜がたっぷり食べられる煮込み料理。玉ねぎや鶏肉も相性◎。
夏野菜がたっぷり食べられる煮込み料理。玉ねぎや鶏肉も相性◎。