ほうれん草のパイ包み焼き
1人分
約262kcal
塩分1人分
約1.1g
調理時間
約40分
※カロリー・塩分の1人分は、パイ1個分の値です。
- ほうれん草は塩ゆでして水気をよく絞り、3cm長さに切ります。ベーコンは3cm幅に切り、帆立貝柱は4つに切ります。白ネギは3cm長さに切ります。
- 鍋にベーコンを入れて炒め続いて帆立貝柱、白ネギを炒め、軽く色づいたら白ワインを振って、汁気がなくなったらほうれん草を加えてサッと炒め、軽く塩、コショーし、取り出します。
- 2にaのバターを足して溶かして小麦粉を炒め、サックリしたら牛乳を加えて溶きのばし、ダマにならないようによく混ぜ、ボタッと落ちるくらいの固さになるまで煮詰めます。
- 3に塩、コショーで味を調のえ、冷まします。
- 冷凍パイシートは自然解凍して、打ち粉をした台の上で3mm厚さにのばし、直径10cmの円を8枚抜きます。
- 4の具を8等分し、5のパイシートの中央にのせ周囲にbのたまご水を塗り、半分に折りたたんでしっかりとくっつけます。切り込みを入れ、周囲にフォークで飾りをつけ、たまご水を表面に塗り、200℃に熱したオーブンで約15分焼きます。
- 器に盛り、クレソン、ミニトマト、粒マスタードを添えます。
ホワイトソースで作るとさらに簡単にできます。