豚しゃぶとなすのサラダ
1人分
約261kcal
塩分1人分
約1.1g
調理時間
約20分
※材料のドレッシングは「リケンのノンオイルセレクティ®青じそ香るみぞれおろし」を使用しています。
※レシピ提供：理研ビタミン株式会社
- なすは長ければ半分の長さに切って縦に4等分に切り、パプリカは1.5cm幅に切り、ししとうは破裂しないように竹串などで穴をあけておきます。はんぺんは半分に切って1.5cm幅に切ります。
- フライパンにオリーブ油を入れて中火で熱し、豚肉をさっと焼いて取り出し、なす・パプリカ・ししとう・はんぺんを加えて良い焼き色がつくまで焼きます。
- 2に豚肉を戻し入れ、ドレッシングを回しかけ、全体に絡めます。
《ヘルシーメモ》
豚肉に含まれるビタミンB1は、糖質をエネルギーに変える働きがあります。
豚肉に含まれるビタミンB1は、糖質をエネルギーに変える働きがあります。