鶏ムネ肉のチリソース
1人分
約499kcal
塩分1人分
約2.1g
調理時間
約30分
- 鶏肉はひと口大のそぎ切りにし、料理酒・塩・こしょうを振りかけて約10分置き、キッチンペーパーなどで水気を拭きとり、薄力粉をまぶします。白ねぎは1.5cm幅、パプリカは1cm幅に切り、にんにくと土しょうがはみじん切りにします。豆苗は根を切り落とし、半分の長さに切ります。
- フライパンにサラダ油・にんにく・土しょうがを入れて中火で熱し、鶏肉を入れて両面色よく焼き一旦取り出します。白ねぎとパプリカを加えてしんなりとするまで炒め、Aの調味料と水150ml（分量外）を加えてひと煮立ちさせます。鶏肉を戻して約3分煮て火を止めます。
- 器に豆苗をしき詰めて2を盛りつけ、お好みで糸唐辛子を天盛りにします。
《ヘルシーメモ》
鶏肉は高タンパク低カロリー。チリソースの辛さが野菜とも絡んでバランスよく食べられます。
鶏肉は高タンパク低カロリー。チリソースの辛さが野菜とも絡んでバランスよく食べられます。