チキンのバルサミコ酢と はちみつのマリネ焼き
1人分
約469kcal
塩分1人分
約1.8g
調理時間
約20分
※表示の調理時間に肉の漬け込み時間は含みません。
※材料の鶏モモ肉は1枚を4等分に切る。
※材料のバレイショは乱切りにして塩ゆでする。
※材料のいんげん豆は長さを半分に切って塩ゆでする。
- ボウルにAを混ぜ合わせ、鶏肉を入れて絡め、冷蔵庫で1時間以上漬け込む。
- 1の鶏肉を取り出し(漬け込み液は残しておく)、汁気をふいて塩、コショーをし、オリーブ油を熱したフライパンに皮目から入れ、中弱火でじっくりと焼く。
- 焼き色がついたら裏返し、もう片面も焼いて火を通す。
- 3のフライパンに残りの漬け込み液を入れ、とろみがつくまで煮詰める。
- 4を器に盛り、ゆでたバレイショといんげん豆、ミニトマトなどを添える。
バルサミコ酢に漬け込むことで、鶏肉がしっとり柔らかく
仕上がります。
仕上がります。