ブロッコリーと豆腐のチャンプルー
1人分
約293kcal
塩分1人分
約1.3g
調理時間
約25分
※調理時間は目安です。
ご家庭の調理器具によって調整してください。
- ブロッコリーは小房に分けて茎部分は皮をむいて食べやすい大きさに切ります。豆腐はキッチンペーパーで包み耐熱皿にのせてラップをせず、500Wのレンジで約3分加熱し、水きりをします。豆腐の粗熱が取れたら、適当な大きさに手でちぎります。
- フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、豆腐とブロッコリーを加えて表面に焼き色がつけば蓋をして約3分蒸し焼きにし、空いたスペースに合挽ミンチを入れて塩・こしょうをし、炒めて火が通れば溶いたたまごを加えます。
- 2にめんつゆを加えて混ぜ合わせ、火を止めて器に盛りつけ、粗びき黒こしょうを振りかけます。
《ヘルシーメモ》
あっさりヘルシーで豆腐もブロッコリーも食べやすい一品。お好みできのこやにんじんをプラスするのもおすすめです。
あっさりヘルシーで豆腐もブロッコリーも食べやすい一品。お好みできのこやにんじんをプラスするのもおすすめです。