にがうりと厚揚げのおかか和え
1人分
約103kcal
塩分1人分
約1.6g
調理時間
約15分
- にがうりは縦半分に切り、種を取って薄切りにし、塩をふってしばらくおきます。
- 厚揚げは熱湯をかけて油抜きをし、1cm角のさいの目に切ります。
- 鍋に湯を沸かして1のにがうりをサッとゆで、一度冷水に落とし、水気を絞ります。
- ボウルに2、3の具材を入れ、かつおぶし、七味唐辛子、だしの素、しょう油を加えて和え、器に盛り、かつおぶしを天盛りにしていただきます。
にがうりは種と白いワタをしっかりと取り、薄切りにして塩をふり10分程おくと苦味がやわらいで、おいしくいただけます。