えびのおおば春巻き
1人分
約118kcal
塩分1人分
約1.1g
調理時間
約25分
- えびは殻をむいて背ワタを取り、腹側にいくつか切り込みを入れて筋をのばし、塩・こしょうをします。春巻きの皮は1/4の大きさに切ります。レモンはくし形に切ります。
- 広げた春巻きの皮に、おおば・えびの順にのせて巻き、巻き終わりを水で溶いた薄力粉で止めます。フライパンにサラダ油を2cm程度入れて170℃に熱し、春巻きを入れてカラッと揚げます。
- 2を器に盛りつけてレモン・お好みでパクチーを添え、スイートチリソースやハーブソルトなどをつけていただきます。
アレンジで、梅肉などを加えて巻けばさらにさっぱり、チーズなどと一緒に巻けば濃厚な味わいに！