鶏ムネ肉のやわらかローストチキン
1人分
約275kcal
塩分1人分
約1.9g
調理時間
約25分
※漬け置く時間は含まず。
- 鶏肉は両面ところどころフォークで刺し、塩・こしょうを振り、玉ねぎはすりおろします。ジッパー付き保存袋に鶏肉・玉ねぎ・Aの調味料を入れてもみ込み、冷蔵庫に入れて1時間以上置きます。
- フライパンにオリーブ油を入れて中火で熱し、鶏肉を入れて両面焼き色がつくまで焼き、蓋をして弱火で約10分（途中返しながら）蒸し焼きにして中まで火を通し、取り出します。そのままのフライパンで残りの調味液を煮詰め、ソースを作ります。
- 2の鶏肉を食べやすい大きさに切り分け、器に盛りつけてお好みの野菜を添え、ソースをかけます。
はちみつと玉ねぎの力でムネ肉がしっとりやわらかく仕上がります。