まるごとアスパラハンバーグ
1人分
約302kcal
塩分1人分
約1.8g
調理時間
約45分
- アスパラガスは根元を切り落とし、下のかたい皮はむきます。ばれいしょはひと口大に切って塩（分量外）ゆでし、火が通ったら水気をきって鍋に戻し、弱火で水分を飛ばします。塩・こしょうで味を調え、粉ふきいもを作ります。
- 玉ねぎはみじん切りにして、Ａの材料と共にボウルに入れて、ひとまとまりになるまでこねます。
- アスパラガスを2で包みます。 （アスパラガスの上下は出しておきます）
- フライパンにサラダ油を熱し、3を入れ、中火で時々転がしながら全体に焼き色がついたら、Bを入れて約10分煮込みます。
- 4を器に盛りつけ、粗びき黒こしょう・刻みパセリを振って、粉ふきいも・レタスを添えます。
4で表面をさわりすぎると、表面が崩れてくるので、気をつけましょう。