菜の花と牛肉の蒸し煮
1人分
約296kcal
塩分1人分
約1.3g
調理時間
約20分
- 菜の花は長さを半分に切り、白ねぎは約1cm幅の斜め切りにします。
- フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、牛肉を炒め、色が変わればAの調味料を加えて炒め合わせ、白ねぎと菜の花を加えて蓋をし、弱火で蒸し煮にします。
- 野菜がしんなりしたら蓋を開け、少し火を強めて煮汁が少なくなるまで炒め合わせて火を止め、すりごまを振りかけます。
菜の花は、ゆで過ぎるとビタミンなどの大切な栄養素が失われてしまうので、蒸して使うのがおすすめです。