アスパラガスと柚子こしょうのペペロンチーノ
1人分
約462kcal
塩分1人分
約1.2g
調理時間
約25分
- アスパラガスは軸の固い部分はむいて半分の長さに切って縦半分に切り、ウインナーは斜め切りにし、にんにくは薄切りにします。パスタは表示どおりに塩ゆで（分量外）します。
- フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて弱火で熱して香りを出し、アスパラガス・ウインナー・ミニトマトを加えて炒め、白ワイン・ゆで汁（約100ml）・柚子こしょうを加えてひと煮立ちさせます。パスタを加えて手早く混ぜ合わせ、薄口しょうゆで味を調えます。
- 2を器に盛りつけ、刻みのりを散らします。
ペペロンチーノは通常赤唐辛子を使いますが、柚子こしょうを使うことで、辛味とともに柚子の爽やかな香りが加わります！