ジャンボ照り焼きポークハンバーグ
1人分
約421kcal
塩分1人分
約0.5g
調理時間
約15分
※材料の玉ねぎ1/2個は約100gです。
- 玉ねぎは粗めのみじん切りにします。ボウルに豚ミンチ・玉ねぎ・Aの調味料・たまごを加えてよく練り混ぜ合わせます。
- サラダ油をしいたフライパンに1を入れ、形を整えて中弱火で熱し、焼き色がついたら裏返し、蓋をして中までじっくり火を通します。
- 2のフライパンの汚れをサッと拭き取り、Bの調味料を入れて熱し、軽くとろみがつくまで煮詰めます。
- 2を器に盛りつけ、3をかけ、小口切りの薬味ねぎをふりかけます。お好みで大根おろしやすだちを添えていただきます。
肉だねは、粘りが出るまでしっかりと練り合わせることで、ふんわりとした食感に仕上がります。また、中心部を箸などで刺して、透明な肉汁が出てくるのが焼き上がりの目安です。