ブロッコリーのガーリックおかか炒め
1人分
約72kcal
塩分1人分
約0.5g
調理時間
約15分
- ブロッコリーは小房に分け、茎の固い部分は厚めにむいてひと口大に切ります。にんにくはみじん切りにします。
- フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて弱火で熱して香りを出し、ブロッコリーを加えて塩と料理酒を振りかけて中火で炒め、蓋をして1～2分蒸し焼きにします。
- 2にかつお節としょうゆを回しかけてさっと炒め合わせ、火を止めます。
ブロッコリーは、ゆでずに蒸し焼きにすることで、ビタミンCなどの栄養が損なわれにくくなります。