春野菜の温サラダ スクランブルエッグ添え
1人分
約192kcal
塩分1人分
約1.0g
調理時間
約20分
※材料のアスパラガスは皮を薄くむき5cmの斜め切りにする。
- 春野菜を塩（分量外）ゆでし、ザルに上げて湯をきり、器に盛る。
- ボウルにたまごを割りほぐし、牛乳、塩、コショーを混ぜ合わせる。
- フライパンにバターを熱して2のたまご液を流し、かき混ぜながら、半熟のスクランブルエッグを作る。
- 1に3のスクランブルエッグをのせ、サラミを散らす。
スクランブルエッグは、弱火でゆっくり仕上げることで、きめ細かくなめらかな仕上がりになります。