ぶりのねぎま風
1人分
約315kcal
塩分1人分
約1.4g
調理時間
約25分
- ぶりは塩を振って10分ほど置き、出てきた水気はキッチンペーパーで拭き取り、ひと口大に切ります。白ねぎは3cmの幅に切り、竹串にぶりと白ねぎを交互に刺します。
- フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、1を焼き、両面に良い焼き色がつけば、出てきた脂をキッチンペーパーで拭き取ります。
- 2にAの調味料を加えて少し火を強め、タレを煮絡めます。
- お好みですだち・ゆずこしょうを添えます。
焼く前にぶりの表面にうすく薄力粉をまぶしておくと、タレの絡みが良くなります。