草鍋
1人分
約604kcal
塩分1人分
約2.0g
調理時間
約35分
※鶏肉を漬け込む時間は含まず。
- 鶏肉に塩糀（あれば）をもみ込み、冷蔵庫で1時間ほど漬け込み、白菜・青菜野菜・豆腐はそれぞれ食べやすい大きさに切り、ぶなしめじは石づきを落として手で小房に割いておきます。
- 鍋にだし汁を煮立てて鶏肉を入れ、色が変わってきたら豆腐・白菜・青菜野菜の芯の部分・ぶなしめじを入れてひと煮立ちさせ、青菜野菜の葉部分を加えて蓋をし、火を止めます。
- お好みで、ポン酢や七味などをつけていただきます。
お好みの鍋つゆなどでもお手軽に。パクチーや三つ葉、菊菜、ニラなど、香りが強めの葉野菜もおすすめです。