ほくほくポテトのコロッケ
1人分
約311kcal
塩分1人分
約1.4g
調理時間
約30分
※調理時間は目安です。
ご家庭の調理器具によって調整してください。
- ばれいしょは洗ってそれぞれラップで包み、500Wのレンジで4～5分加熱し、竹串がすっと通るぐらいになれば皮をむき、マッシャーなどでつぶします。玉ねぎは、みじん切りにします。
- フライパンにバターを入れて中火で熱し、ミンチ肉と玉ねぎを加えてしんなりするまで炒めます。ばれいしょと合わせてよく混ぜ、塩・こしょう・砂糖で味を調えます。
- 2を8等分にして小判型に成形し、薄力粉をまぶして溶いたたまごをからめ、パン粉をまぶし、180℃の油できつね色になるまで揚げます。
中に入れる肉は、小間切れの牛肉などを使って大きめに刻んで使うと、さらに食べ応えのあるビーフコロッケに仕上がります。