きんかんのコンポート
1人分
約687kcal
塩分1人分
0.0
調理時間
約30分
※調理時間に冷ます時間は含まず。
※材料は作りやすい分量です。
※材料のきんかん約14個は、約280gです。
- きんかんはよく洗ってヘタを除き、横半分に切り、竹串などで種を取る。
- 鍋に1のきんかんを入れ、グラニュー糖、白ワイン、水、レモン汁を入れて煮立て、アクを除き、落とし蓋をして中弱火で15～20分程煮る。
- 竹串を刺してみて、スッと通るぐらいになったら、火を止めて冷ます。
そのまま食べる以外に、ケーキなどに使用できます。コンポート液もおいしいので、プリンや杏仁豆腐のシロップなどに。
お好みの炭酸水、ビネガー、お酒で割って、お好みのドリンクにも。
お好みの炭酸水、ビネガー、お酒で割って、お好みのドリンクにも。