たらのバターしょうゆムニエル
1人分
約170kcal
塩分1人分
約1.5g
調理時間
約30分
- たらに塩と料理酒を振りかけて約10分置き、水気を拭き取ります。表面にこしょうと薄力粉をまぶし、余分な粉は落とします。付け合わせのほうれん草は塩ゆで（分量外）して水気をきり、食べやすい長さに切ります。エリンギは食べやすい大きさに切ります。
- フライパンにバターを入れて中火で熱し、たらを入れて片面を約3分、そっと裏返して約3分表面がカリッとするまで焼き、しょうゆを回しかけて全体にからめて火を止め、器に盛りつけます。
- 同じフライパンでエリンギとミニトマトを中火で焼き、しんなりとしたら取り出してほうれん草とともに2に添え、残ったソースをかけます。
盛りつけた時、上になる面から焼き始めると、仕上がりがきれいです。お好みでレモンを絞るとさっぱりといただけます。