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豆腐とアボカドのヘルシー長芋グラタン

1人分

約393kcal

塩分1人分

約3.5g

調理時間

約35分

※材料の長芋10cmは、約200gです。

ふわとろの長芋ソースでヘルシー！
アボカドと明太子がアクセント

長芋（すりおろす）: 10cm

牛乳: カップ1と1/2

塩、コショー: 各少々

オリーブ油: 少々

木綿豆腐（一口大に切る）: 1丁

アボカド（一口大に切る）: 2個

明太子（ぶつ切り）: 200ｇ

マヨネーズ: 大さじ2

フライパンに長芋と牛乳を入れて火にかけ、木ベラで混ぜながら、とろみがつくまで煮、塩、コショーで味を調える。
耐熱容器にオリーブ油を塗り、1の半量を流し、木綿豆腐、アボカド、明太子を入れ、残りの1をかけ、マヨネーズを絞る。
220℃に予熱したオーブンで20分程、こんがりと焼き上げる。

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