たらじゃがグラタン
1人分
約355kcal
塩分1人分
約1.8g
調理時間
約35分
※調理時間にオーブンの予熱時間は含まず。
※調理時間は目安です。
ご家庭の調理器具によって調整してください。
※生たら(切身)は、1切れ約40gです。
※ぶなしめじ1パックは、約200gです。
- たらに塩・こしょうを振り下味をつけます。ばれいしょは皮をむいて5mmの厚さの輪切り、玉ねぎは繊維に沿って薄切りにし、ぶなしめじは石づきを落として小房に分けます。ホワイトソースは牛乳を加えてのばしておきます。
- フライパンにバターを入れて中火で熱し、たらの両面に焼き色がつくまで焼いて取り出し、ばれいしょ・玉ねぎ・ぶなしめじを加え、しんなりするまで炒めます。ホワイトソースを加えてひと煮立ちさせ、弱火でもったりするまで煮詰めて塩・こしょうで味を調えます。
- 2を耐熱容器に入れて、たらをのせ、ピザ用チーズを散らします。250℃に予熱したオーブンで約15分焼き、刻みパセリを散らします。
ホワイトソースを加えたあとは、焦げつかないように、絶えず木べらなどで混ぜながら煮詰めましょう。