ぶりの生姜照り焼き
1人分
約288kcal
塩分1人分
約1.4g
調理時間
約20分
※白ネギは4cm長さに切る。
※生椎茸は半分に切る。
※材料のしょうが焼きのたれは、E-WA!贅沢しょうが焼きのたれです。
- ぶりに軽く塩をしてしばらく置く。出てきた水分をキッチンペーパーでふきとる。
- フライパンにサラダ油を薄くひいて中火で熱し、ぶりをフライ返しに立てかけるように皮を下にして並べ、こんがりと焼く（空いた所で白ネギと椎茸も焼いて、取り出しておく）。
- ぶりの皮が焼けたら表面から焼き、こんがりと焼けたら裏返し、火を通す。
- 余分な油を除き、Ｅ-ＷＡ！贅沢しょうが焼きのたれを加えて絡め、器に盛り、白ネギと椎茸を添える。
皮をしっかり焼くことで臭みが取れます。皮がフライパンの表面に当たるよう、
切り身によっては垂直に立てるように焼き付けましょう。
切り身によっては垂直に立てるように焼き付けましょう。