和風ゴーヤチャンプルー
1人分
約310kcal
塩分1人分
約1.6g
調理時間
約15分
- にがうりは縦半分に切り、種を取って薄切りにします。
- ツナは大きめにほぐし、豆腐は水気をきって2cmの角切りにし、たまごはボウルに溶きほぐしておきます。
- フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、2の豆腐を炒め、両面がこんがりと焼けたら取り出します。
- 3のフライパンにサラダ油大さじ2を足し、1のにがうり、2のツナの順に炒めて3の豆腐を戻し、だしつゆを加えて全体に絡め、仕上げに溶きたまごを加え、炒め合わせて器に盛り、かつおぶしを天盛りにします。
