ぶりの野菜あんかけ
1人分
約295kcal
塩分1人分
約1g
調理時間
約30分
- ぶりは一切れを半分に切ってaで下味をつけ、サラダ油をなじませたフライパンで両面ともこんがりと焼きます。
- bの野菜はそれぞれ細切りにしてサラダ油で軽く炒め合わせ、cを加えて軽く煮、ひと煮立ちしたら水溶き片栗粉でトロミをつけ、ごま油を落とします。
- 器に1のぶり小房に分けてゆでたカリフラワーを盛り2の野菜あんをかけ、塩ゆでしてから細切りしたさやえんどうをちらします。
ケチャップ（大さじ1/2）を加えた甘酢あん（酢としょう油各大さじ21/2、砂糖大さじ2、片栗粉小さじ1）にしてもおいしいです。