レシピ詳細(ごぼうのから揚げ)|美味食彩|平和堂のWEB COOKING CARDメニュー

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ごぼうのから揚げ

1人分

約93kcal

塩分1人分

約0.7g

調理時間

約30分

※材料のごぼうは、皮をこそげ、7cm程の長さに切り、縦に2～4等分する。

カラリと香ばしいごぼうスティック
おかずにもおつまみにも！

ごぼう: 1本

おろしニンニク、おろし生姜: 各少々

砂糖: 小さじ1

酒、しょう油: 各小さじ2

片栗粉、小麦粉: 各大さじ1と1/2

揚げ油: 適量

レモン（くし形切り）: 1/2個

パセリ: 適量

ビニール袋に［ａ］を混ぜ合わせ、ごぼうを入れて揉み、空気を抜くようにしてビニール袋の口を閉じ、10分程置く。
別のビニール袋に片栗粉と小麦粉を入れて混ぜ合わせ、1のごぼうの汁気をきって加え、空気を入れて袋の口を閉じてふり、全体に粉をまぶす。
170℃に熱した揚げ油に、2のごぼうを入れ、カラリと揚げる。器に盛り、レモンとパセリを添える。

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