チキンときのこのパエリア
1人分
約673kcal
塩分1人分
約2.4g
調理時間
約45分
※材料のアスパラガスは、皮を薄くむいてぶつ切りにする。
- 鶏肉は余分な脂を除き1枚を半分に切る。塩、あらびき黒コショーをふり、オリーブ油小さじ1を中火で熱したフライパンに皮目から入れ、両面をこんがりと焼き、取り出す。
- 1のフライパンの余分な油を除き、オリーブ油大さじ2を足し、ニンニク、玉ねぎを入れて炒め、しんなりとしたら米を加え、弱火にして炒める。
- 米が透き通ってきたら、「カゴメ基本のトマトソース」、水、コンソメスープの素を加えて混ぜ合わせて強火にし、煮立ったら弱火に落として、木ベラで混ぜながら2～3分煮る。
- 表面をならして1の鶏肉を戻し、アスパラガスとブナシメジを散らし、蓋をして弱火で18分程炊く。火を止めて2～3分蒸らす。蓋を開けて、レモンを散らす。
