アクアパッツァ
1人分
約269kcal
塩分1人分
約1.3g
調理時間
約25分
- 鯛は塩・こしょうをしてしばらく置き、水気が出たらキッチンペーパーで拭き取ります。あさりは殻をこすり合わせてよく洗い、ザルに上げます。レモンはくし切りにします。
- 鍋に鯛を並べ入れ、あさり・ミニトマト・ブラックオリーブ・にんにくを加え、白ワインとオリーブ油を回しかけて蓋をし、中火で加熱します。ひと煮立ちしたら弱火で約10分蒸し焼きにします。
- 2を器に盛りつけて蒸し汁を回しかけ、刻みパセリを振り、レモンを添えます。
残った煮汁は、パスタのソースなどにすると、最後までとてもおいしくお召し上がりいただけます。