鮭のねぎ味噌焼き
1人分
約290kcal
塩分1人分
約2.6g
調理時間
約20分
- 鮭は1切れを2～3つに切り、塩をします。ニラはザク切り、もやしは洗ってザルに上げます。
- 万能ネギは小口切りにしてボウルに入れ、白ごまとaの調味料を加えて混ぜ合わせ、ねぎ味噌ダレを作ります。
- フライパンにサラダ油を熱して1の鮭の両面をこんがりと焼き、2の味噌ダレを表面に塗ります。鮭は端に寄せ、1のニラともやしを入れてサッと炒め、塩、コショーし、酒を加えて蓋をし、蒸し焼きにします。
- 全体に火が通れば、器に野菜を敷き、鮭を野菜の上に盛っていただきます。
ニラともやしは火が通りやすく又、後で蒸し焼きにしますので炒める時はサッと軽く炒め合わせます。