ぶりの照り焼き
1人分
約321kcal
塩分1人分
約2.1g
調理時間
約45分
- ぶりの両面に塩を振り、約30分置いて水で洗い、水気を拭きます。ぶりの表面全体に薄力粉を薄くまぶしておきます。白ねぎは4cmの長さに切り、表面に浅く切り込みを入れます。
- フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、ぶりを入れ両面をこんがりと焼きます。キッチンペーパーなどで余分な脂を拭き取り、白ねぎ・ししとう・Aの調味料を加えて少し火を強めて煮詰め、タレを手早くぶりに絡めます。
- 2を器に盛りつけ、残った煮汁をかけます。
タレを絡める時は焦げやすいので、火加減に注意しましょう。