焼きしめじと豆苗のナムル
1人分
約58kcal
塩分1人分
約0.4g
調理時間
約15分
- ぶなしめじは石づきを落として小房に分け、豆苗は根を切り、にんにくはみじん切りにします。
- フライパンにごま油とにんにくを入れて中火にかけ、ぶなしめじを加えあまり動かさずにこんがりと焼き色をつけます。
- 2に豆苗を入れたら手早く塩・こしょうを振り、鍋肌からしょうゆを回し入れて香りづけをし、全体を混ぜ合わせて火を止めます。
ぶなしめじは焦げ目がつくぐらいまでじっくり焼くことで、うまみが凝縮されておいしさがアップします。