みそカツサラダ丼
1人分
約937kcal
塩分1人分
約2.8g
調理時間
約20分
※豚肉ロースカツ・ソテー用は、1枚約90gです。
※温かいご飯は、1膳分約200gです。
- 豚肉は筋切りして、塩・こしょうを振って下味をつけます。レタスと大葉は細切りにして、水にさらしてパリッとさせ、水気をきります。
- みそダレを作ります。小鍋にAを入れて火にかけて練り、つやが出てトロリとするまで煮ます。
- 1の豚肉にフライ衣を小麦粉、たまご、パン粉の順につけ、180℃の油で揚げ、食べやすい大きさに切ります。
- 丼にご飯をよそい、レタスと大葉をしき、豚カツをのせ、みそダレをかけます。白いりごまを散らし、粉山椒を振り、ラディッシュを添えます。
野菜はレタス以外に、せん切りにしたキャベツもよく合います。