ころころステーキと野菜のカレー風味焼き
1人分
約300kcal
塩分1人分
約1.4g
調理時間
約30分
※調理時間は目安です。
ご家庭の調理器具によって調整してください。
※材料の牛肉サーロインステーキは、1枚約170gです。
- 牛肉は角切りにして塩・こしょうを振ります。玉ねぎは1cm幅のくし形に切り、かぼちゃは5mm幅の扇型に切って、耐熱皿に並べてふんわりとラップをし、500Wのレンジで約1分半加熱します。パプリカとピーマンは種とヘタを取ってひと口大に切ります。カレールゥは刻んでおきます。
- フライパンにバターを入れて中火で熱し、牛肉を並べて全体に焼き色がつくまで焼き、玉ねぎ・かぼちゃ・パプリカ・ピーマンを加えて混ぜ、蓋をして約2分蒸し焼きにします。
- カレールゥとAの調味料を合わせ、2に入れて混ぜ合わせます。器に盛りつけて刻みパセリを散らします。
カレールゥはなるべく細かく刻んでおくと、具材にからみやすくなります。