チキンラタトゥイユ
1人分
約251kcal
塩分1人分
約1.8g
調理時間
約30分
- 鶏肉は塩、コショーします。玉ねぎ、なす、ピーマン、トマトは乱切りにします。
- 鍋にオリーブ油、おろしニンニク、種を除いた赤唐辛子を熱し、1の玉ねぎを入れて炒め、しんなりとしたらトマトソース、水、コンソメスープの素を加えて煮立てます。
- フライパンにオリーブ油を熱し、1の鶏肉を入れて両面をこんがりと焼き、鶏肉を端によせて余分な油を除き、1のなすとピーマンを加えてサッと炒めます。
- 3の鶏肉、なす、ピーマンの油をきって2の鍋に加え、トマトも加えてひと煮し、塩、コショーで味を調えて器に盛り、パセリのみじん切りを散らします。
