鶏からあげのねぎソース・サラダ風
1人分
約316kcal
塩分1人分
約2.9g
調理時間
約15分
※材料のしょうが汁は、土しょうが約15gです。
- 鶏肉はひと口大に切ってAで下味をつけます。
- レタス、大葉は細切りにして、水に放してパリッとさせ、水気をきります。トマトはヘタと種をとって、1cm角ぐらいに切ります。
- Bの材料を混ぜ合わせて、ねぎソースを作ります。
- 1の鶏肉の汁気を拭きとって片栗粉をまぶし、180℃に熱したサラダ油でカラリと揚げます。
- 器に2のレタスと大葉をしき、アツアツの4の鶏肉を盛り、3のねぎソースをかけてから、トマトを全体に散らします。
カラッと食感のいいからあげにするには、まず油の温度を170℃ぐらいの低めで4～5分ゆっくり揚げ、それから強火にして1分。これで二度揚げの手間なく、おいしく揚がります。