ゆで塩鮭のおろしポン酢
1人分
約235kcal
塩分1人分
約3.1g
調理時間
約15分
※材料の塩鮭は、約100gが4切です。
- 塩鮭は3～4等分に切ります。
- 約80℃にお湯を沸かし、料理酒少々(分量外)を加え、1を入れます。中火で約5分ゆでたらザルに上げ、水気をきります。
- 大根おろしは軽くしぼってボウルに入れ、せん切りにした大葉を加えて混ぜ合わせます。
- 器に2を盛り、3といくらをのせ、ポン酢しょうゆをかけていただきます。
2で鮭をゆでるときは、ぐらぐらと煮立ったお湯でゆでると身が崩れたり、硬くなったりしてしまうため、注意しましょう。