まぐろと長いものネバネバ丼
1人分
約569kcal
塩分1人分
約1.9g
調理時間
約15分
※調理時間に炊飯時間は含まず。
※材料の長いもは、約150gです。
※材料の白飯は、約200g×4人分です。
- Ａを混ぜ合わせて、半量にまぐろ刺身を漬けて味をなじませます。１cm角に切ったアボカドを、変色を防ぐために混ぜ合わせたＢで、すぐに和えます。
- 長いもは皮をむき、しばらく酢水(分量外)に漬けた後、厚めのビニール袋に入れて、すりこぎで袋の上から粗くたたきつぶします。
- 白飯を丼に入れて刻みのりを散らし、2の長いもをのせます。
- 3の上に1のまぐろとアボカドを彩りよくのせます。かいわれ大根は根を切り落として上に散らします。残しておいたＡの半分は、お好みで丼にかけて、味の調整をします。
長いもは変色を防ぐため皮をむいたら酢水(水500mlに酢大さじ1)に約5分漬けてから使いましょう。