タイ風つけ麺
1人分
約555kcal
塩分1人分
約2.3g
調理時間
約20分
- 鶏肉は一口大に切り、塩、コショーする。なす、パプリカ、ピーマンはヘタや種を除き、乱切りにする。トマトはヘタを除いて1cm角に切る。
- 深めのフライパンにサラダ油を熱し、1の鶏肉、おろし生姜、ニンニクを入れて炒め、野菜を加えて炒め合わせる。
- 2に水とめんつゆを加えて煮立て、アクを除く。鶏肉に火が通ったら、カレールウを加えて弱火で3分煮る。
- 鍋にたっぷりの湯をわかし、そうめんを入れてゆで、冷水に放ってもみ洗いし、ザルに上げて水気をきる。器に盛り、レッドオニオンの薄切りと、あれば香菜を散らす。
- 3に牛乳を加えて温め、別の器に盛り、4の麺をつけながらいただく。
