さばのトマトクリームパスタ
1人分
約753kcal
塩分1人分
約1.5g
調理時間
約30分
- さばとなすは食べやすい大きさに切り、にんにくと玉ねぎはみじん切りにします。スパゲティは表示通りにゆでます。
- フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて弱火で熱し、香りが出たら、さばを加えて中火で炒め、玉ねぎとなすを加えてしんなりするまで炒めます。
- 2にカットトマトとスパゲティのゆで汁１カップを加え、水分が2/3ぐらいになるまで煮詰め、生クリームを加えて混ぜ合わせます。スパゲティを加えてよく混ぜ合わせ、器に盛りつけて粗びき黒こしょうと粉チーズを振り、バジルを飾ります。
ソースにスパゲティを加えたあと、オリーブ油を大さじ1ほど加えてよく混ぜ合わせると、ソースが乳化してスパゲティと絡みやすくなります。