レシピ詳細(まぐろのみそ漬け丼)|美味食彩|平和堂のWEB COOKING CARDメニュー

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まぐろのみそ漬け丼

1人分

約388kcal

塩分1人分

約0.8g

調理時間

約15分

※調理時間にまぐろ漬け込みの時間は含まず。
※材料のあたたかい雑穀ご飯は、約150gが4膳分です。

まぐろとおみその相性がグッド！
コクがあって、マイルドな味わいの漬け丼。

料理酒: 大さじ1と1/2

みそ: 大さじ1

みりん: 大さじ1と1/2

しょうゆ: 小さじ1

ごま油: 大さじ1/2

すりおろしにんにく: 1片分

すりおろししょうが: 1片分

きはだまぐろ切り落とし: 約300g

青ねぎ: 適量

みょうが: 2本

あたたかい雑穀ご飯: 4膳分

もみのり: 適量

すりごま: 適量

Aの調味料を混ぜ合わせて、ジッパーつき保存袋等に入れ、まぐろを加えて全体に馴染ませて空気を抜いて袋を閉じ、冷蔵庫で約30分以上寝かせます。青ねぎは小口切りにし、みょうがはせん切りにします。
丼鉢にあたたかい雑穀ご飯を盛りつけてもみのりを散らし、まぐろを漬けダレごとのせます。すりごまを振りかけ、青ねぎとみょうがを添えます。

お好みで雑穀ご飯を白米に変えてもおいしくいただけます。

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